InVIA ha desarrollado su sistema de clarificación de mostos VIAMOST se trata de un equipo cuyo bajo coste pone al alcance de cualquier industria esta efectiva técnica de filtración.
Gracias al empleo del nitrógeno conseguimos un proceso natural de filtración en un tiempo de dos horas. No necesita bentonitas ni productos químicos, tan solo encimas
VIAMOST puede realizar el proceso a temperatura ambiente (+/- 20º C) por lo que no es precisa la refrigeración del mosto evitando de este modo el posible riesgo del inicio de la fermentación y el máximo aprovechamiento de los mostos.
El sistema ha sido desarrollado para reducir al mínimo la necesidad del nitrógeno y aumentar la aportación de aromas gracias al mínimo contacto que tiene el mosto con las heces.
VIAMOST debido a su sencillo manejo optimiza el uso de mano de obra. La capacidad de producción está entre los 100 y 400 hl/h dependiendo de las características.
El equipo va montado sobre una carretilla INOX que dota al conjunto de maniobrabilidad en los desplazamientos