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InVIA EMPRESA COLABORADORA

Pocas cosas combinan mejor que el vino, el cava y la música. Prueba de ello es la brillante y meritoria vida del festival Banco Sabadell Vijazz Penedès que desde hace diez años lleva el mejor del mundo de la enología y del jazz en Vilafranca. Desde sus inicios, en 2007, este festival ha demostrado que los vinos y los cavas combinan perfectamente bien con el jazz, sobre todo cuando la calidad se hace patente tanto en los conciertos como en el extenso programa de catas y maridajes que se ofrecen.

Este año, durante el segundo fin de semana de julio y durante tres intensos días, el centro histórico de la ciudad se transforma y acoge con los brazos abiertos a aficionados, expertos, curiosos y asiduos, a todos los que quieran disfrutar y conocer los magníficos vinos de la región, mientras escucha de forma gratuita y al aire libre los mejores artistas del jazz mundial.

In.VIA es una empresa ubicada en Vilafranca del Penedès que fabrica maquinaria para la elaboración de vino y cava. Estamos en Av / Tarragona 148 Pol Ind Domenys II También puedes encontrar nuestros productos en nuestras tiendas online: una dirgida al sector profesional TIENDAINVIA.CON y otra pensada para el pequeño productor de su propio vino INVIASHOP.COM

PLACAS FILTRANTES PARA ELIMINAR DE TUS VINOS EL AROMA A CORCHO 

LINEA DE CONSUMIBLES DE FILTRACIÓN

FIBRAFIX® TX-R con  ZEOLITE para la completa eliminación de TCA y TBA ¿Quieres saber más? Te lo contamos..

• Características

Las placas filtrantes de profundidad FIBRAFIX® TX-R son efectivas y al mismo tiempo un método suave y selectivo para eliminar TCA (2, 4, 6-tricloroanisol)
y moléculas de TBA (2, 4, 6-tribromoanisol) del vino y
otras bebidas. A diferencia de otros métodos de eliminación nuestras placas  no dañan el aroma o el sabor original. Las placas  contienen una zeolita, (un compuesto inorgánico). Todos los materiales son de grado alimenticio aprobados por la FDA y  admitidas por la OIV (Organización Internacional de la Viña)

• Empleo

Se utilizan como placas convencionales. Un pase a través del filtro es suficiente para eliminar el TCA o TBA.
Antes de la filtración con FIBRAFIX® TX-R, el vino debe ser ópticamente claro. La velocidad de flujo recomendada es de  (350 L / m2 h).
Después de insertar las hojas en el filtro, deben ser enjuagadas con aprox. 50 L / m2 de agua limpia. Se pueden esterilizar con agua caliente ( 85 ° C) o vapor en línea
(125 ° C).

• Investigación

Durante mucho tiempo se pensó que la contaminación por anisoles en los vinos provenía, de manera casi exclusiva, del tapón de corcho natural, vinculando la presencia de este defecto aromático al  tricloroanisol  y, en menor medida, al tetracloroanisol . Recientemente, los avances en investigación permitieron establecer, mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas, la presencia de otros compuestos químicos odorantes de la familia de los anisoles. Entre estos, destaca el 2,4,6tribromoanisol (TBA),  uno de los contaminantes más potentes en el vino.

Este tipo de contaminación es especialmente preocupante, ya que afecta aquellos vinos que requieren mayor inversión, se dirigen a mercados más exigentes y de los que se espera obtener mayores ingresos económicos

+ información llamando al  93 890 24 18   ext 4  o escribe a info@invia1912.com

¿Tu actividad está en riesgo? asegúrate de que cumples la normativa, tómate un minuto para leer este post

Todo material destinado a entrar en contacto con alimentos deben estar debidamente homologado y cumplir con los requisitos exigidos en el Reglamento del Parlamento Europeo 1935/2004 y del Consejo de 27 de octubre de 2004.
Ante la eventualidad de una inspección sanitaria PREVISTAS en los programas de control oficial de seguridad alimentaria PNCOCA 2016-2020. (concretamente el PROGRAMA 16) las empresas que forman parte de la cadena alimentaria deben utilizar equipos que cuenten con los certificados pertinentes, de lo contrario  se podrían producir  sanciones que van desde la eliminación y retirada del mercado  del producto elaborado con materiales no homologados hasta  el cese de la actividad de la empresa

A LA HORA DE COMPRAR EQUIPO Y MATERIALES  EXIGE A TU PROVEEDOR QUE ESTÉ REGISTRADO EN EL REGISTRO GENERAL SANITARIO DE EMPRESAS ALIMENTARIAS Y ALIMENTOS (RGSEAA) ADSCRITO A LA AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN DEL MINISTERIO DE SANIDAD

In.VIA EMPRESA REGISTRADA

Garantizar la viabilidad futura  InVIA cuenta con los registros alimentarios pertinentes de forma que puede certificar la trazabilidad, y composición de metales y aleaciones o cualquier material, así como certificados de manipulación y producción ya que InVIA cumple con el reglamento  de buenas prácticas de fabricación de  materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos

Cambio progresivo,  si actualmente no estás dentro de la legalidad  puedes ir regularizando progresivamente e invirtiendo con criterio de forma que  podrás enfrentar  una inspección al menos justificando que tu empresa se halla en pleno proceso de regularización

¿Te ha servido de ayuda? compártelo

Se acerca la campaña de vendimia ¿Tienes todo a punto? InVIA te ayuda como proveedor de piezas de sustitución: juntas, palometas, volantes, bocas de hombre, mirillas, pieza interiores de válvulas, manetas, teflones, cámaras de aire

Además en nuestros talleres encontrarás soluciones de mecanización para reparación de maquinaria de recepción en general:  reparación de bombas de vendimia, equipos de despalillado – estrujado, elevadores mesas de selección…

También somos fabricantes de racordería INOX en cualquiera de sus variantes: DIN, italiana, clamp, GAS, penedés, rioja, macon, rótula…

+ INFO? llamanos 93 890 24 18 o escribe info2@invia1912.com

Nuestros depositos para vino son los de mayor calidad ya que cumplen con el estándar que regula la calidad del acero inoxidable: AISI 304, espesor de las paredes es 0,8 mm y fondo 1 mm Desde inviashop desaconsejamos otros tipos de depósitos más económicos debido a su corta durabiliidad, la diferencia de precio es mínima.

Además TODA nuestra gama de depositos INCLUYE VALVULAS INOX a diferencia de la competencia que o bien no incluyen válvulas o si las incluyen son de plástico o latón

Todos los depósitos se pueden utilizar indistintamente para el almacenaje o la fermentación.

Son idóneos para la mayoría de productores de vino independientemente de su tamaño, ya que presentan una excelente relación calidad / precio, por este motivo es el que recomendamos a la mayoría de nuestros clientes. Fabricados en acero inoxidable AISI 304 y certificando un grosor de las paredes de 0,8 mm mínimo.  Su vida estimada en condiciones normales es de larga duración.

FONDO

En lo que se refiere al fondo hay dos tipos fondo plano o fondo cónico. La diferencia reside en que los dep con fondo cónico permiten el vaciado total. Son de aplicación cuando se necesita la evacuación de turbios o materias en suspensión depositadas en la parte baja del depósito o para facilitar las tareas de limpieza.

PARTE SUPERIOR

La parte superior puede tener  tapa polvo,  tapa neumática o más comunmente conocida como «siempre-lleno»  o ser completamente cerrada

La elección depende del uso, la diferencia entre tapa polvo y tapa neumática es que ésta última es de altura variable, es decir, puede estar al mismo nivel que el líquido contenido en el interior del depósito evitando de este modo la oxidación por el contacto con el aire.

Los depósitos cerrados se pueden utilizar para elaborar todo tipo de vinos pero especialmente los vinos blancos, también permiten crear atmosfera inerte en su interior para evitar oxidaciones

PUERTA INFERIOR

Por último tenemos depósitos con puerta inferior para facilitar el descube

Acabamos de editar nuestro nuevo Catálogo General con novedades y precios actualizados. Lo puedes descargar la versión digital AQUI  desde nuestra web. Si deseas que te enviemos un catálogo físico debes escribir antes del 5 de marzo para que te incorporemos a la lista de destinatarios.

Escribenos a info2@invia1912.com indicando tu nombre o razón social dirección postal y teléfono de contacto

La elección del equipo adecuado para el llenado con aceite de oliva depende principalmente de la producción y el régimen y velocidad de embotellado que se requiera así como la naturaleza y capacidad de los envases a llenar

Existen en el mercado diferentes modelos para llenado con aceite:

1.- Dosificadoras para llenar los recipientes siempre con la cantidad exacta de producto
Existen dos tipos: 1 llenado por volumen 2 llenado por peso, en ambos sistemas lo que hacemos es programar la cantidad exacta de líquido que se va a introducir en el recipiente teniendo en cuenta bien el volumen o bien el peso.

Equipo de llenado por peso innovador para su categoría gracias a su eficiencia, fiabilidad y tamaño que ahorra espacio
– Construida completamente en acero inoxidable AISI 304
– Todas las partes en contacto con el líquido hechas de material alimentario
– Llenado por peso (hasta 15 kg)
– Recipientes de 0,1 a 25 litros botalla, lata etc
– Medida máxima admitida 400 x 550 x 1000
– Bomba a elegir: rodete de goma o impulsor de acero inoxidable.
– Producción por hora de acuerdo con la densidad de los formatos líquidos y los recipientes

2.- Llenadoras por vacío:
Equipo de llenado rápido limpio y eficaz, funcionamiento por vacío, el depósito pulmón puede incluso estar por debajo del nivel de la mesa de trabajo. Diseñado para el llenado de aceite de oliva y líquidos densos, construidos en PP alimentario o acero Inoxidable. Dotadas de boquillas articuladas que facilitan la introducción y extracción de las botellas. Sistema anti-goteo.
Útiles para el llenado de botellas de cristal de 0,25 a 5l (No son aptas para el llenado de botellas de plástico)
Modelos disponibles desde 1 hasta 4 caños que pueden tener diferentes diámetros de 10, 14, 16 y 18 mm) en función de la producción en botellas hora requerida, con el kit correspondiente pueden llenar pequeñas botellas tipo mignon y monodosis

3.- Llenadoras Neumáticas:
Equipos de llenado rápidos y eficaces diseñados para el llenado de aceite de oliva y líquidos densos, construidas en Inoxidable. Pueden servir para el llenado de envases de cristal, plástico duro y botellas PET,

 Dotadas de boquillas articuladas que facilitan la introducción y extracción de las botellas. Sistema anti-goteo. Suministradas en versión de 2, 4 y 6 boquillas
Útil para el llenado de botellas de 0,25 a 5l. Diferentes tipos de boquillas (diámetros de 10, 14, 16 y 18 mm) en función de la producción en botellas hora requerida.

Necesitan la asistencia de un compresor de aire para su funcionamiento, así como un circuito de retorno de aceite al depósito nodriza mientras la bomba está en funcionamiento sin realizar la función de llenado.

4.- Llenado por gravedad Se trata del sistema más económico y que proporciona un llenado más suave. El depósito nodriza debe estar por encima del nivel de la llenadora. Es un sistema semiautomático, construidas totalmente en inoxidable. Con boquillas articuladas para favorecer la introducción y extracción de las botellas. Sistema de caño de eliminación de goteos durante el llenado. Se debe tener en cuenta que con este tipo de equipo la producción de llenado en términos de botellas/hora es baja. Igualmente suministradas en versión de 2, 4 y 6 caños

5.- Llenadoras por gravedad con bomba y sonda:
Es una variante de llenado por gravedad que lleva aplicada una bomba de forma que aspira el aceite desde el depósito nodriza hasta el depósito pulmón situado en la parte superior de la llenadora, cuando el depósito pulmón está lleno la sonda instalada en su interior para la bomba, cuando el nivel baja la vuelve a accionar. Construidas totalmente en inoxidable, para llenado por gravedad. Con boquillas articuladas para favorecer la introducción y extracción de las botellas. Sistema de caño de eliminación de goteos durante el llenado. 4 caños de diámetro 14 mm. Provista de bomba y sonda para arranque / paro automático para mantener el depósito de la llenadora siempre al mismo nivel. Tienen el mismo problema que las anteriores, el llenado es lento

6.- Llenadoras  por gravedad con bomba y filtro
Una nueva variante de llenado por gravedad que en este caso lleva incorporado un filtro de placas para realizar una función de filtración de desbaste o de abrillantado brevia al embotellado.
Al igual que las versiones anteriores llevan boquillas articuladas para favorecer la introducción y extracción de las botellas.
Sistema de caño de eliminación de goteos durante el llenado. 4 caños de diámetro 14 mm. Incorpora bomba y filtro de placas para filtrar el producto antes de llenar
Tienen el mismo problema que las anteriores, el llenado es lento

El último fin de semana (días 23, 24 y 25) se celebra en Jesús (localidad del bajo Ebro en Tarragona) la XXIII edición de la Feria del Aceite de las Tierras del Ebro, un fin de semana lleno de actividades alrededor de este preciado producto con expositores, concursos, muestras gastronómicas, charlas y música. Coincide con la II Feria de La Algarroba por primera vez, tendrá lugar el Espacio Gourmet Ágora del Aceite.

InVIA participa con una exposición de maquinaria para elaborar el Aceite de Oliva Virgen Extra de forma tradicional así como la muestra de equipos y accesorios que intervienen en los distintos procesos

Durante los días de la feria, se ofrecerá menú típico y popular en los bares y restaurantes de Jesús y, hasta el 4 de marzo, también tendrá lugar la IV Ruta de tapas.

Os invitamos a disfrutar de un estupendo fin de semana ¿Queréis conocer el programa? click en el siguente enlace:

Programa Feria del Aceite en Jesús (Tarragona)