ELABORACIÓN DEL CAVA parte I
Presentamos el primero de dos posts en los que expondremos de forma somera los distintos procesos que componen la elaboración del cava Fuente: Institut del Cava «Para elaborar Cava, solo se utiliza el mosto flor procedente de las primeras fracciones del prensado, éste se enfría y se introduce en los[…] Read More →